Esta noche para cenar, ensalada caprichosa. Se la dedico a mis primos Yolanda y Jesús, ya que me ha servido para darle su toque. Nos invitaron a cenar en su casa, y nos pusieron una ensalada de primero que me sorprendió, ya que llevaba lascas de parmesano y unas tostas.
INGREDIENTES:
- Bolsa de lechugas variadas (escarola rizada, canónigos y radicchio)
- Maíz dulce
- 4 Espárragos blancos
- Zanahoria rayada
- Lascas de parmesano
- 8 Palitos de cangrejo troceados
- Tostas o picatostes
- Salsa César
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Vinagre
ELABORACIÓN:
En una ensaladera, colocamos primero las lechugas y después vamos incorporando el resto de ingredientes. Salseamos al gusto y aliñamos con el aceite, vinagre, sal y pimienta. Servimos y a disfrutar.
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