CREMA DE ZANAHORIAS

Esta crema está realizada con el robot de cocina Iber gourmet ( similar a Termomix).

INGREDIENTES:

• 
  
  1/2 Kg. de zanahorias


• 
  
  1/2 cebolla pequeña


• 
  
  1 patata pequeña


• 
  
  1 pastilla de caldo de verduras


• 
  
  1/2 medida de aceite (50 ml. aprox.)


• 
  
  1 cucharada sopera de mantequilla o margarina


• 
  
  8 medidas de leche ( 800 ml. aprox)


• 
  
  sal y pimienta

ELABORACIÓN:

En el vaso del robot pon la cebolla, la patata y las zanahorias troceadas y tritura pasando por todas las velocidades hasta llegar a la máxima, incorpora el resto de los ingredientes menos la leche, programa a velocidad 1, temperatura 100º, durante 10 minutos.

Pasado ese tiempo pon la mitad de la leche y vuelve a programar a velocidad 1, temperatura 90º, durante 10 minutos.

Cuando pare el robot puedes añadir el resto de la leche ( se puede añadir más o menos según tu gusto). Comprueba la sazón.

Como sugerencia, si deseas la crema más fina programa al terminar la velocidad máxima durante unos segundos.