Esta crema está realizada con el robot de cocina Iber gourmet ( similar a Termomix).
INGREDIENTES:
- 1/2 Kg. de zanahorias
- 1/2 cebolla pequeña
- 1 patata pequeña
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 1/2 medida de aceite (50 ml. aprox.)
- 1 cucharada sopera de mantequilla o margarina
- 8 medidas de leche ( 800 ml. aprox)
- sal y pimienta
ELABORACIÓN:
En el vaso del robot pon la cebolla, la patata y las zanahorias troceadas y tritura pasando por todas las velocidades hasta llegar a la máxima, incorpora el resto de los ingredientes menos la leche, programa a velocidad 1, temperatura 100º, durante 10 minutos.
Pasado ese tiempo pon la mitad de la leche y vuelve a programar a velocidad 1, temperatura 90º, durante 10 minutos.
Cuando pare el robot puedes añadir el resto de la leche ( se puede añadir más o menos según tu gusto). Comprueba la sazón.
Como sugerencia, si deseas la crema más fina programa al terminar la velocidad máxima durante unos segundos.
