MAGDALENAS DE NATA

Me apetecía muchísimo para desayunar unas magdalenas caseras, así que busqué por internet y en gastronomía & cia, encontré esta receta.

INGREDIENTES:

• 250 gramos de harina
• 250 gramos de azúcar
• 75 gramos de aceite de girasol
• 125 gramos de nata
• 1 sobre de levadura
• 3 huevos
• ralladura de piel de limón

ELABORACIÓN:

Pon el horno a calentar a 200º C, sólo la parte de abajo. Bate los huevos en un cuenco amplio hasta que espumen ligeramente, añade el azúcar y la ralladura de limón. Incorpora a continuación la nata y el aceite y mezcla bien.
Mezcla la harina con la levadura e incorpórala en el cuenco una vez tamizada, intégrala al preparado sin batir demasiado. Vierte la masa en los moldes para magdalenas, resulta una masa bastante espesa pero cae bien.
Vierte sobre cada magdalena media cucharadita de azúcar y déjala reposar unos diez minutos, a continuación introduce las magdalenas en el horno bajando la temperatura a 180º C. Hornea diez minutos o hasta que hayan subido, entonces enciende también la parte de arriba del horno y deja unos minutos más, hasta que estén doradas.
Retira entonces las magdalenas del horno y déjalas enfriar.