GUISANTES CON CRUJIENTE DE JAMÓN

Esta noche hemos cenado estos guisantes salteados. El toque del jamón serrano crujiente es algo original y muy fácil de hacer.

INGREDIENTES:

• 5 lonchas de jamón serrano
• 500 g de guisantes congelados
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla pequeña
• sal
• aceite de oliva
• papel vegetal

ELABORACIÓN:

Ponemos a cocer los guisantes siguiendo las instrucciones del envase. En mi caso ha sido durante 8 minutos. Escurrimos y reservamos.

Mientras, se coloca en la bandeja de horno, una hoja de papel vegetal y extendemos 3 lonchas de jamón, si queréis trozos más pequeños, podéis cortar la loncha en varios trozos no muy pequeños, y lo horneamos a máxima temperatura durante unos cinco minutos, o hasta que veáis el jamón algo tostado sin que llegue a quemarse. Sacamos del horno y reservamos.

En una sartén con aceite de oliva, doramos el diente de ajo laminado y después añadimos la cebolla finamente picada, y pochamos. Añadimos los guisantes y las 2 lonchas de jamón, que previamente hemos picado en pequeños trozos. Rectificamos de sal.

Pasamos los guisantes en una fuente y decoramos con el jamón crujiente.