PIZZA DE BERENJENAS

INGREDIENTES

Masa de pizza
Berenjenas
Cebolla
Bacon
1 bolita de mozzarella
Queso rallado
Tomate frito
Orégano
Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Para hacer la masa yo utilizo un preparado que venden en Mercadona.
Siguiendo las instrucciones que vienen en el paquete, utilizando 250gr del preparado sale una pizza que abarca más o menos la bandeja del horno. La masa queda perfecta y no hay que partirse la cabeza midiendo harina, levadura, agua.....
También se puede utilizar una base de pizza congelada

Una vez que tenemos la base (sea comprada congelada, o la hayamos hecho nosotras) hay que echarle imaginación al relleno.
Yo utilicé berenjenas y cebolla principalmente pero se le puede poner cualquier cosa, todo lo admite
Cubrimos la base con tomate frito y le ponemos un poquito de orégano.
Cortamos las berenjenas a rodajas finitas y vamos cubriendo la masa sobre el tomate
Cortamos una cebolla en rodajas finitas y las ponemos sobre las berenjenas
Ponemos unos trocitos de bacon a taquitos (un paquetito)
Ponemos un poquito de aceite de oliva y orégano sobre ellas para que no se quede muy seco al hornearse.
Cortamos la bolita de mozzarella a cuadritos y los ponemos encima y cubrimos con queso rallado y orégano
Metemos al horno de 20 a 25 minutos a 180º. Depende de cada horno. Yo no lo precalenté para evitar que se tostara por encima

Sin comentarios, esto es lo que quedó